Desde hace algunas décadas, se ha difundido el rumor de que calentar los alimentos en horno de microondas puede causarnos cáncer. Algunos
Desde hace algunas décadas, se ha difundido el rumor de que calentar los alimentos en horno de microondas puede causarnos cáncer.
Algunos creen que sí, otros que no y otros que puede ser, pero que falta probarlo. Sin embargo, después de algunos estudios, ha salido nueva información sobre todo esto.
El microondas es uno de los electrodomésticos más usados y populares dentro de la cocina, porque facilitan nuestro día a día de manera práctica en la cocina y por eso conviene decir qué dicen los estudios nuevos sobre su uso regular y una de las creencias más famosas es que calentar la comida ahí, podría causarnos cáncer.
Sin embargo, según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, existen otros datos.
De acuerdo con declaraciones del oncólogo francés, Henri Joyeux para una entrevista, se recomienda usar con moderación el microondas, ya que podría haber algunas modificaciones estructurales que sufren los aminoácidos, lo que podría derivar en algunos riesgos como cambios en las proteínas o péptidos, según explica el diario El Español.
¿Usar microondas causa cáncer?
Por su parte, el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos ha podido confirmar que la mayoría de tipos de radiación no ionizante, como es el caso del horno de microondas, no produce cáncer al no disponer de suficiente energía para ello.
Y a pesar de que la institución ha aclarado todo esto, siguen existiendo algunas dudas sobre lo perjudicial o beneficioso que puede ser el uso de este electrodoméstico.
Sin embargo, una de las preocupaciones mayores ante el uso del microondas en la cocina, tiene que ver con los microorganismos presentes en los alimentos congelados, que resultan resistentes al calor del aparato y la descongelación parcial de un alimento, puede contribuir a que se multipliquen sus gérmenes, por lo que la recomendación es cuidar la calidad de los productos antes de someterlos a este electrodoméstico.
En conclusión: El uso del microondas, no presenta una calidad adecuada a nivel bacteriológico, pues los gérmenes se desarrollarán con los peligros que podría implicar para la salud, como: Alteración de los componentes de los alimentos, distribución del calor y deshidratación de los alimentos.
Fuente: Gastrolab.
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