En los últimos años, la cúrcuma ha ganado gran popularidad en el mundo de la salud y la nutrición natural. Este ingrediente de color amar
En los últimos años, la cúrcuma ha ganado gran popularidad en el mundo de la salud y la nutrición natural.
Este ingrediente de color amarillo intenso no solo es conocido por dar sabor y color a los platillos, especialmente en la cocina india, sino también por sus múltiples propiedades medicinales que han sido aprovechadas desde la antigüedad en la medicina tradicional asiática.
La cúrcuma proviene de la raíz de la planta Curcuma longa, perteneciente a la misma familia que el jengibre.
Su compuesto activo más importante es la curcumina, que se ha estudiado por sus potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Esta raíz puede consumirse fresca, en polvo, en cápsulas o como parte de bebidas como el famoso “golden milk” o leche dorada.
Su uso se ha extendido más allá de la cocina y hoy en día se encuentra en suplementos, cosméticos e incluso infusiones.
Pero ¿para qué sirve realmente la cúrcuma? ¿Qué beneficios aporta a nuestro organismo? Aquí te contamos más sobre este poderoso ingrediente natural.
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Propiedades medicinales y beneficios principales
La cúrcuma destaca por ser un potente antiinflamatorio natural, ideal para personas con problemas articulares como la artritis.
Su consumo regular puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo sin los efectos secundarios de los medicamentos tradicionales.
Además, se le atribuyen propiedades analgésicas que pueden aliviar dolores leves de manera natural.
También tiene una fuerte acción antioxidante, lo que significa que ayuda a combatir los radicales libres que dañan nuestras células y aceleran el envejecimiento.
Por eso, muchas personas la incluyen en su dieta diaria para mantener una piel saludable y reforzar el sistema inmunológico.
Otro de sus usos más conocidos es en la mejora de la digestión. La cúrcuma estimula la producción de bilis en el hígado, lo que facilita la digestión de las grasas.
Por esta razón, es común utilizarla como remedio natural para aliviar la indigestión, los gases y la hinchazón abdominal.
Fuente: Gastrolab.
Por: Alfredo Fragoso.
https://www.gastrolabweb.com/saludable/2025/4/22/que-es-la-curcuma-yparaquesirve-57466.html
