Para muchos, la idea de incluir carne en tus primeros alimentos de la mañana puede representar un desayuno pesado o difícil de digerir. Y
Para muchos, la idea de incluir carne en tus primeros alimentos de la mañana puede representar un desayuno pesado o difícil de digerir.
Y aunque no es malo desayunar carne siempre y cuando se prepare de forma adecuada y en porciones moderadas, también es cierto que puedes integrar una gran variedad de elementos que aporten proteína sin tener que recurrir a la carne.
La clave está en buscar opciones que también nos brinden saciedad, energía y otros nutrientes.
Es importante recordar que la proteína no lo es todo cuando se trata de una alimentación saludable.
Si queremos un desayuno equilibrado también debemos incluir otros elementos como carbohidratos complejos, vitaminas, grasas saludables y fibra.
Todo esto nos ayudará a mantener niveles de energía adecuados por la mañana, además de una nutrición balanceada.
Afortunadamente, existen muchos ingredientes de origen animal y vegetal que pueden aportarnos también proteína sin que el desayuno se vuelva pesado, así que si buscas algo ligero, lleno de nutrientes y práctico, aquí te vamos a hablar de las alternativas que puedes integrar fácilmente a tus platos matutinos.
Desde huevos hasta opciones vegetales, todos estos alimentos te permiten mantener un desayuno saludable, sabroso y, por supuesto, balanceado, sin que tengas que incluir carne.
Existen muchas formas de hacer que tu desayuno sea nutritivo y ligero. Foto: Pexels / Ilustrativa.
Yogurt
El yogurt, cuando es natural y sobre todo cuando se trata de yogurt griego, es una excelente fuente de proteína y elementos probióticos que pueden mejorar en gran medida nuestra salud intestinal.
Podemos integrarlo al desayuno acompañado de otros alimentos como fruta fresca, avena, semillas, granola y similares, y además de aportar proteína, nos dará calcio, vitamina B12 y bacterias benéficas que nos ayudarán a mejorar la flora intestinal.
Huevos
Este alimento es reconocido como una de las proteínas más completas que existen y que además es bastante práctico, pues se prepara en minutos.
Puedes comer huevos en diferentes formas como revueltos, pochados, cocidos, en omelettes y un sinfín de formas más, y acompañarlos de verduras y otros ingredientes saludables.
Además de aportar proteína de alta calidad al organismo, también pueden brindarnos vitaminas del complejo B, grasas saludables y colina.
Avena
Aunque este cereal es conocido por su cantidad de fibra y por aportar energía, la avena también contiene proteína vegetal y puede aportarla fácilmente a nuestra alimentación al incluirla por la mañana.
Se puede preparar en caliente, de un día para otro o mezclada con yogurt, y además de la proteína nos aportará fibra soluble, carbohidratos complejos y antioxidantes, ayudando a brindarnos energía de forma gradual a lo largo del día.
Frutos secos y semillas
Este grupo de alimentos es muy amplio e incluye elementos como la chía, las nueces, las almendras o la linaza.
Además de ser bastante saludables, son perfectos para incluir proteínas sin tener que añadir pesadez al desayuno, y puedes mezclarlos con otros alimentos saludables como la avena, el yogurt o los batidos.
Proporcionan grasas saludables, minerales y fibra, favoreciendo la digestión.
Fuente: Gastrolab.
Por: Rafael Maldonado.
