En México existe una regla no escrita que indica que después de una noche larga de fiesta unos chilaquiles bien picosos, un pozole con chile
En México existe una regla no escrita que indica que después de una noche larga de fiesta unos chilaquiles bien picosos, un pozole con chile del que pica o una pancita intensa son los platos perfectos para revivir y curarse la cruda.
La creencia popular dicta que mientras más picante, más rápido desaparece la resaca, y por eso estos platillos son tan populares a la mañana siguiente de las fiestas.
No obstante, aunque el picante está muy arraigado en la cultura mexicana y ligado a la idea de curar la resaca, la realidad es que no siempre es la mejor opción para tu cuerpo, sobre todo si consumiste mucho alcohol, ya que el sistema digestivo se encuentra sensible e inflamado, y añadir elementos irritantes como el chile puede empeorar mucho esta condición.
La comida picante irritará aún más el estómago, aumentará la acidez y puede llegar a provocar molestias como náuseas, ardor o dolor abdominal.
Sumado a esto, toma en cuenta que el alcohol deshidrata tu cuerpo y el picante puede intensificar la sudoración, contribuyendo a una mayor pérdida de líquidos, y así la resaca se va a prolongar en tu organismo.
Hidratarte correctamente es clave para recuperarte de la resaca. Foto: Pixabay / Ilustrativa.
Entonces, ¿qué debo comer para aliviar la resaca?
Si lo que quieres es desaparecer la molesta cruda, lo ideal es que consumas alimentos suaves y que sean fáciles de digerir para tu organismo.
Algunos platillos como caldos, sopas ligeras o el arroz pueden ayudarte a reconfortar el estómago e incluso reponer parte del líquido que perdiste durante la noche de fiesta sin causar irritación en el sistema digestivo.
Por eso, un buen caldo de pollo o de verduras, pero sin picante, puede ser una excelente opción.
También es importante que incluyas alimentos que puedan ayudarte a reponer energía y estabilizar el azúcar en la sangre. Algunas frutas como el plátano, la manzana o la papaya pueden ser excelentes aliadas para este propósito; aportan potasio y otros minerales que tu cuerpo puede perder con el alcohol y, por supuesto, son fáciles de digerir.
En cuanto a las bebidas, tomar agua es indispensable; esto ayudará a combatir la deshidratación, pero no es la única bebida que puedes tomar.
También existen muchos sueros orales que funcionan perfecto para este tipo de ocasiones, o puedes optar por agua de coco o infusiones suaves que ayudan a rehidratar, calmar el estómago y aliviar algunos síntomas de la resaca.
Fuente: Gastrolab.
Por: Rafael Maldonado.
