Cuando hablamos de alimentación sana, muchas veces el primer elemento de la dieta que se señala como poco saludable son las grasas. Este
Cuando hablamos de alimentación sana, muchas veces el primer elemento de la dieta que se señala como poco saludable son las grasas.
Este nutriente suele generar muchas dudas y es que durante muchos años se tuvo la idea de que los aceites resultaban perjudiciales para el cuerpo.
Gracias a la ciencia, hoy sabemos que existen muchos aceites que pueden formar parte de una dieta balanceada y que, gracias a sus propiedades saludables, pueden aportar beneficios importantes, sobre todo para tu salud cardiovascular.
Aquí te hablaremos de aceites que pueden servir para cuidar tu corazón, pero es importante entender que, aunque incorporemos estos aceites a nuestra dieta, no hay ningún alimento que por sí solo tenga la capacidad de mejorar nuestra salud de manera instantánea.
Consumir estos aceites saludables puede llegar a contribuir a nuestro bienestar y el del corazón, pero eso no elimina el factor de una alimentación adecuada. Es fundamental mantener una dieta balanceada y variada para que los elementos saludables que integremos a ella puedan surtir efecto.
Además, cuando se trata de alimentos que pueden cambiar de manera significativa nuestro bienestar, lo ideal es contar con la orientación de un profesional de la salud que pueda evaluar tus necesidades y tu alimentación, pues incluso los aceites que son considerados saludables se deben consumir con moderación, evitando el exceso y procurando que formen parte de una alimentación que cubra todas tus necesidades esenciales.
Además de ser una fruta saludable, el aguacate también puede brindar aceite benéfico. Foto: Pexels / Ilustrativa.
Aceite de oliva extra virgen
Este tipo de aceite es bastante famoso por ser un ingrediente representativo de la dieta mediterránea, que es un patrón de alimentación que a menudo se asocia con una mejor salud del corazón.
Contiene principalmente grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a mantener tus niveles de colesterol en la sangre en términos saludables. También aporta algunas vitaminas como la A, E, D y K en pequeñas cantidades, además de compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Aceite de aguacate
Una opción bastante interesante cuando se habla de salud cardiovascular. Aquí obtendremos un alimento rico en ácido oleico, que es una grasa monoinsaturada que contribuye al perfil lipídico del corazón y también puede ayudar a reducir la inflamación en el organismo.
Contiene varios antioxidantes y además tiene un punto de humo alto, por lo que se puede utilizar de diversas formas en la cocina de manera estable, ya sea sometiéndolo a calor o en preparaciones frías.
Aceite de linaza
Este aceite destaca por ser una fuente de ácidos grasos omega 3, que reducen la inflamación y pueden contribuir al cuidado del sistema cardiovascular.
Este tipo de nutrientes también se asocian con beneficios para la salud del cerebro, pero a diferencia de otros aceites, el de linaza no se debe calentar, ya que su punto de humo es bastante bajo y someterlo a calor puede alterar sus propiedades.
Lo ideal es usarlo en preparaciones frías y mantenerlo refrigerado para evitar que se oxide.
Fuente: Infobae.
Por: Rafael Maldonado.
