La sábila o aloe vera no es solo una planta que puedes cultivar de manera sencilla en casa para decorar tus espacios; también puede ser un a
La sábila o aloe vera no es solo una planta que puedes cultivar de manera sencilla en casa para decorar tus espacios; también puede ser un alimento y un gran remedio tradicional por sus beneficios saludables, ya que se puede integrar fácilmente en la preparación de bebidas.
El gel transparente es perfecto para incorporar en jugos y smoothies, pero para aprovecharlo al máximo se debe preparar de manera adecuada y consumir con moderación.
Entre los principales beneficios saludables que se le atribuyen a la pulpa del aloe vera está el apoyo al sistema digestivo, ya que los compuestos de esta planta pueden favorecer los procesos intestinales y proteger la mucosa del estómago.
También se le suelen atribuir efectos importantes para aliviar molestias digestivas ocasionales, como la pesadez después de comer, el reflujo o el estreñimiento.
El aloe vera también puede aportar antioxidantes, vitaminas, minerales y otros compuestos que pueden complementar una alimentación saludable, variada y equilibrada.
Incluso hay investigaciones que sugieren que los nutrientes del gel de sábila pueden contribuir al cuidado de la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y los niveles de glucosa en la sangre, aunque aún se requieren más estudios para conocer a fondo los beneficios reales de esta planta.
Es importante enjuagar bien la pulpa del aloe antes de usarla. Foto: Pexels / Ilustrativa.
Cómo integrar el aloe vera a tus jugos y smoothies
Antes de utilizar directamente la pulpa del aloe vera en tus bebidas, es indispensable que limpies correctamente este ingrediente, ya que las hojas de la sábila contienen de forma natural un líquido amarillo conocido como aloína, que tiene importantes efectos laxantes y puede resultar irritante para nuestro sistema digestivo, llegando a provocar diarrea intensa o molestias si se consume en exceso.
Para limpiar la hoja de la aloína, lo primero que debes hacer es colocarla de manera vertical en un recipiente con el corte sumergido en agua durante un par de horas. De esta manera, el látex amarillo irá saliendo de la planta.
Es recomendable cambiar un par de veces el agua para que puedas drenar correctamente la aloína y, después de que hayas llevado a cabo este proceso, tendrás que retirar la corteza verde de la hoja para extraer solo el gel transparente, que es el que se utiliza en las bebidas.
Con el gel listo, solo tienes que integrarlo en tus bebidas y jugos favoritos como un ingrediente más, aunque lo ideal es enjuagarlo por última vez antes de agregarlo a las preparaciones.
Para que el aloe vera no ocasione molestias digestivas al consumirlo, los expertos recomiendan tomar entre 15 y 20 gramos de gel al día, licuándolo siempre con ingredientes naturales y suficiente agua para poder disfrutarlo.
También es importante recordar que este tipo de ingredientes no sustituye ningún tratamiento médico y que lo ideal es consultar siempre con un profesional de la salud antes de integrarlo a tus preparaciones para saber si eres apto para consumir aloe vera.
Fuente: Gastrolab.
Por: Rafael Maldonado.
