En el Día Mundial del Corazón conoce qué alimentos conviene limitar en la alimentación cotidiana y cuáles son algunas opciones que pueden ayud
En el Día Mundial del Corazón conoce qué alimentos conviene limitar en la alimentación cotidiana y cuáles son algunas opciones que pueden ayudarte a cuidar tu salud cardiovascular.
El Día Mundial del Corazón se conmemora cada 29 de septiembre con el objetivo de generar conciencia sobre las enfermedades cardiovasculares y la importancia de adoptar hábitos que ayuden a proteger la salud del corazón. La Federación Mundial del Corazón señala que esta fecha busca impulsar acciones para prevenir y controlar este tipo de padecimientos, considerados la principal causa de muerte a nivel mundial.
La alimentación es uno de los aspectos que puede formar parte de estos cuidados. Aunque ningún alimento por sí solo determina la salud cardiovascular de una persona, consumir con frecuencia productos con grandes cantidades de sodio, grasas saturadas, grasas trans o azúcares añadidos puede dificultar una alimentación equilibrada y favorecer algunos factores relacionados con las enfermedades cardiovasculares.
Por esta razón, no se trata necesariamente de eliminar para siempre determinados productos de la dieta, sino de moderar aquellos que suelen aportar cantidades elevadas de nutrientes que conviene limitar. De acuerdo con recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Americana del Corazón, existen varios grupos de alimentos que es preferible consumir con menor frecuencia y sustituir por alternativas más nutritivas. Si quieres saber de cuáles alimentos se tratan continúa leyendo.
Reducir el consumo frecuente de productos con exceso de sal, azúcares y grasas puede ser un pequeño cambio con beneficios importantes para el corazón. — Shutterstock.
¿Qué alimentos conviene evitar consumir seguido para cuidar el corazón?
Carnes procesadas
El tocino, las salchichas, el jamón, el salami, los embutidos y algunas carnes frías son productos que conviene consumir con moderación, especialmente cuando forman parte habitual de la alimentación. La Asociación Americana del Corazón recomienda minimizar el consumo de carnes procesadas, debido a que pueden aportar cantidades importantes de sodio y grasas saturadas. En lugar de incluir estos alimentos todos los días, se pueden alternar con fuentes de proteína como pescado, pollo, leguminosas, nueces y semillas. De esta manera, la alimentación puede ser más variada y aportar diferentes nutrientes.
Alimentos fritos y con grasas saturadas
Las frituras, algunos productos de comida rápida, mantequilla, manteca y preparaciones con grandes cantidades de grasas animales son otros alimentos que conviene limitar. Las grasas saturadas pueden afectar los niveles de colesterol y, cuando forman parte de una alimentación poco equilibrada, aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. La OMS recomienda reducir las grasas saturadas y evitar las grasas trans industriales, presentes principalmente en determinados productos horneados y alimentos fritos o ultraprocesados. Una alternativa es utilizar fuentes de grasas insaturadas, como aceites vegetales no tropicales, aguacate, nueces y semillas.
Refrescos y bebidas con azúcar añadida
Los refrescos, bebidas energéticas, algunas bebidas saborizadas y otros productos con grandes cantidades de azúcares añadidos también deben consumirse con moderación. La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar los azúcares añadidos dentro de una alimentación orientada a cuidar la salud cardiovascular. En este caso, una alternativa sencilla es preferir agua natural y, ocasionalmente, bebidas sin azúcar añadida. También conviene revisar las etiquetas de los productos para identificar cuánto azúcar contienen y evitar que estas bebidas se conviertan en una fuente habitual de azúcares.
Cuida tu corazón conociendo que alimentos deberías evitar consumir de manera constante — Foto: Quilia / Unsplash.
Botanas y productos ultraprocesados
Papas fritas, galletas, sopas instantáneas, algunos alimentos congelados, botanas empaquetadas y otros productos ultraprocesados pueden concentrar grandes cantidades de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos. Por ello, la recomendación general es revisar las etiquetas y elegir opciones con menores cantidades de estos componentes. El exceso de sodio merece especial atención, ya que una alimentación con demasiada sal puede favorecer la hipertensión arterial, uno de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. La OMS recomienda que los adultos consuman menos de 5 gramos de sal al día.
El Día Mundial del Corazón puede ser una oportunidad para revisar los hábitos alimenticios y prestar mayor atención a lo que consumimos de manera cotidiana. Si bien moderar ciertos productos puede contribuir a una alimentación más saludable, las necesidades nutricionales pueden variar entre personas, por lo que quienes tengan alguna enfermedad cardiovascular, hipertensión, colesterol elevado u otra condición deben consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios importantes en su alimentación.
Fuente: Gastrolab.
Por: Alfredo Fragoso.
