El magnesio es uno de los minerales más importantes para el buen funcionamiento del organismo, este nutriente es necesario para la producció
El magnesio es uno de los minerales más importantes para el buen funcionamiento del organismo, este nutriente es necesario para la producción de energía, el cuidado de los huesos, la regulación de la glucosa y el correcto desempeño de los músculos y nervios.
Sin embargo, no siempre se consume en cantidades suficientes, lo que puede derivar en cansancio, problemas de sueño o incluso enfermedades crónicas.
Afortunadamente, existen alimentos que destacan por su aporte natural de este nutriente.
Entre ellos, sobresale una semilla que por sí sola puede cubrir e incluso superar la ingesta diaria recomendada de magnesio para un adulto, lo que la convierte en una alternativa práctica y saludable para incorporar en la dieta sin necesidad de suplementos.
Se trata de la semilla de calabaza, también conocida como pepita, un alimento tradicional en muchas cocinas del mundo.
Con apenas una porción de 100 gramos es posible obtener más de 500 miligramos de magnesio, cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de hombres y mujeres, e incluso de mujeres embarazadas que requieren un poco más de este mineral.
Foto: Freepik.
Cómo aprovechar mejor los beneficios de la semilla de calabaza
El gran aporte de magnesio de la semilla de calabaza no es su único beneficio. Consumida de manera regular, también contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, mejora la calidad del sueño y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre.
Además, al ser un alimento de origen vegetal, es accesible y fácil de incluir en diversas preparaciones, desde ensaladas hasta licuados o como colación saludable.
Para aprovechar mejor el magnesio que contienen, especialistas recomiendan consumir las semillas crudas o ligeramente tostadas, masticarlas bien y, de ser posible, remojarlas antes de ingerirlas.
Además de evitar la sal en exceso si se le desea agregar. También es aconsejable combinarlas con alimentos ricos en vitamina C, que favorece la absorción de nutrientes en el organismo.
Si bien la semilla de calabaza es la fuente más concentrada de magnesio, no es la única opción. Otros alimentos como almendras, semillas de chía, frijoles, espinacas y chocolate negro también aportan cantidades significativas.
Incluir una variedad de estos productos en la dieta garantiza un equilibrio nutricional y ayuda a prevenir los riesgos asociados con la deficiencia de este mineral esencial.
Fuente: Gastrolab.
Por: Alfredo Fragoso.
