¿Alguna vez has escuchado del cuachalalate? Esta planta, si se usa adecuadamente, ofrece numerosos beneficios para la salud. Te sorprende
¿Alguna vez has escuchado del cuachalalate? Esta planta, si se usa adecuadamente, ofrece numerosos beneficios para la salud.
Te sorprenderá saber todo lo que puede hacer por ti si la consumes de forma correcta.
Aunque su uso puede parecer limitado en la cocina, se puede incorporar de maneras bastante prácticas y fáciles, ayudándote a aprovechar al máximo sus propiedades medicinales.
El cuachalalate es una planta medicinal muy antigua en México. Se trata del árbol Amphipterygium adstringens, nativo del país, que cuenta con muchas propiedades terapéuticas.
Principalmente se utiliza la corteza de este árbol, la cual sirve para elaborar infusiones o procesarla para extraer sus compuestos medicinales.
Dado que es una planta con una larga historia como remedio medicinal, se puede encontrar fácilmente en mercados y tiendas especializadas.
Esta corteza es muy apreciada en distintas comunidades gracias a sus beneficios. Actualmente, además del tradicional cuachalalate, también existen diversos productos elaborados con extracto de este árbol, lo que facilita su consumo y aprovechamiento.
Aprovecha al máximo las propiedades de este remedio con una infusión. Foto: Pexels / Hasan Albari.
¿Para qué sirve y cuáles son los beneficios medicinales de beber cuachalalate?
El cuachalalate es ampliamente conocido por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y cicatrizantes.
Asimismo, puede tener efectos positivos sobre problemas estomacales y se utiliza para desintoxicar el organismo y fortalecer el sistema inmunológico.
Gracias a sus múltiples compuestos, esta planta es un remedio popular para tratar una amplia variedad de afecciones.
¿Qué enfermedades cura el árbol del cuachalalate?
Entre las enfermedades que puede ayudar a tratar se encuentran problemas digestivos como la gastritis, las úlceras, colitis y la acidez, así como algunas infecciones y heridas externas.
También se emplea para aliviar los síntomas de enfermedades respiratorias, como el resfriado común. Incluso se le atribuyen propiedades beneficiosas para tratar enfermedades del riñón y ciertos tipos de cáncer, como el de estómago.
¿Cómo usar y tomar Amphipterygium adstringens? Usos para la salud en la cocina
Si deseas integrar el cuachalalate en la cocina, la mejor forma de hacerlo es mediante la preparación de infusiones.
Solo necesitas colocar la corteza en agua caliente y dejar que el líquido extraiga todas sus propiedades y su sabor. Una vez lista la infusión, puedes consumirla como bebida, ya sea fría o caliente, e incorporarla a tu dieta como un té herbal que puedes tomar de forma cotidiana.
Infusión de cuachalalate
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de corteza de cuachalalate
Pasos
- Coloca el agua en una olla pequeña y lleva a fuego medio.
- Una vez que el agua este hirviendo agrega la corteza y deja infusionar por tres minutos.
- Retira el agua del fuego y deja reposar por cinco minutos mas,
- Cuela la preparación y disfruta de la infusión fría o caliente.
Efectos adversos del cuachalalate
Por último, aunque el cuachalalate tiene múltiples beneficios para la salud es importante reconocer que consumirlo en exceso puede llegar a causar ciertas complicaciones, por ejemplo puede causar algunas molestias estomacales o generar reacciones alérgicas en personas sensibles a sus compuestos, por lo que es importante moderar su consumo y consultar con un profesional de la salud si se presentan síntomas adversos.
Fuente: Gastrolab.
Por: .
