SIOUX FALLS, SD (KELO) — Un proyecto de ley que busca prohibir la carne cultivada en laboratorio en el estado ha causado revuelo entre los p
SIOUX FALLS, SD (KELO) — Un proyecto de ley que busca prohibir la carne cultivada en laboratorio en el estado ha causado revuelo entre los productores de ganado de Dakota del Sur.
Un grupo dice que el proyecto de ley protege la salud de los ciudadanos, mientras que otros dicen que está manipulando el libre mercado.
El Proyecto de Ley 1077 busca considerar que un producto alimenticio de proteína cultivada es un alimento adulterado.
El proyecto de ley clasificaría los “productos alimenticios de proteína cultivada” (carne cultivada a partir de células animales en un laboratorio) como adulterados según la ley estatal, prohibiendo efectivamente su venta en Dakota del Sur.
Con una votación de 45 a 22, el proyecto de ley fue aprobado por la Cámara de Representantes y ahora se dirige al Senado.
Durante una conferencia de prensa el jueves, el gobernador republicano Larry Rhoden no se comprometió a firmar ni vetar el proyecto de ley si se aprueba en el Senado y se dirige a su despacho.
Doris Lauing, directora ejecutiva de la Asociación de Ganaderos de Dakota del Sur, dijo que no pueden estar seguros de que este producto sea seguro y que deben tener especial cuidado con lo que contienen nuestros alimentos.
“Esto se elabora químicamente y dicen que lo extraen de los tejidos del ganado, ¿qué consecuencias tiene eso para nuestro ganadero local?”, dijo Lauing. “Más del 90% de la gente no comprará esta carne ni este producto.
Para que nuestra salud sea considerada y para seguir las recomendaciones de las organizaciones nacionales, el USDA, el Sr. Kennedy, no deberíamos tener este producto disponible”.
Lauing dijo que hay muchas incógnitas cuando se trata de carne cultivada en células y que la seguridad debe tomarse en serio.
“Hubo testimonios sobre cómo se elabora este producto y la cantidad de basura que contiene, algo que no puede ser bueno para nuestra salud”, dijo Lauing. “Están empezando a analizar, ya sabes, los conservantes, los Gatorades, los colorantes alimentarios y los tintes alimentarios que contienen nuestros cereales. Necesitamos promover la comida real, no la comida falsa”.
Craig Bieber, presidente de la Asociación de Ganaderos de Dakota del Sur y propietario de Bieber Red Angus Ranch, dijo en una entrevista con KELOLAND News que si bien no es fanático de la carne cultivada en células, no le teme al nuevo mercado.
“Creo que la carne de res tiene una gran historia que contar, y el hecho de que reutilicemos muchos recursos que los humanos no pueden utilizar, la forma en que aprovechamos la hierba y el forraje para convertirlos en un producto saludable y nutritivo”, dijo Bieber. “Creo que cuando los consumidores tengan toda la información sobre nuestro producto en comparación con la suya, lo elegirán casi siempre”.
Bieber agregó que en este momento no se venden carnes cultivadas en células en Dakota del Sur y agregó que cree que sus productos pueden valerse por sí solos.
“Realmente creo que las prohibiciones son una mala idea; creo que debemos dejar que el mercado decida”, dijo Bieber. “Creo que en el libre mercado estaremos bien, como productores de carne de res sana, así que no me preocupa. No creo que jamás probaría carne de cultivo propio; como productor, simplemente creo que nuestro producto es realmente bueno”.
Lauing señaló que el estado debería querer que los consumidores conozcan los beneficios o los riesgos para la salud antes de comprar cualquier cosa.
“Queremos que los consumidores compren el producto de calidad, el producto real, no el producto falsificado”, dijo Lauing. “En cuanto a los ganaderos, solo un pequeño porcentaje de personas consumirá este producto, pero solo queremos protegernos a nosotros mismos y a las generaciones futuras”.
Bieber agregó que no cree que esto sea un ataque, sino definitivamente una competencia, y agregó que las prohibiciones no son algo saludable.
“Parte de la razón por la que lo ven como un ataque es porque los ecologistas lo promueven como algo más saludable, pero creo que, ya sabes, hemos visto la cantidad de, ya sea destilación de murciélagos o algo por el estilo, que va a ser un producto manufacturado, va a ser altamente procesado, y eso no se va a comparar con la carne de res sana que yo produzco”.
Scott Kolousek, un productor de ganado del condado de Jerauld, dijo en una entrevista con KELOLAND News que mientras estos productos estén etiquetados correctamente, no ve la necesidad de prohibirlos en el estado.
Creo que un etiquetado veraz sería el primer paso. Para empezar, no creo que deba etiquetarse como carne, porque la carne es tejido, tejido muscular, que proviene de los animales —dijo Kolousek—. En mi opinión, la carne no es algo que se cultive en una placa de Petri. Creo que un etiquetado veraz contribuiría enormemente a resolver el problema.
Kolousek dijo que de ninguna manera está a favor de la carne cultivada en laboratorio, pero que debería poder competir siempre que esté etiquetada con veracidad.
“Si lo llaman carne y lo venden en el mostrador de carne junto a la carne de verdad y no se distingue, podría ser un problema”, dijo Kolousek. “Ya importamos mucha carne de res y no veo problema en eso, siempre y cuando los consumidores sepan qué están comprando”.
Kolousek dijo que Dakota del Sur cría la carne de mayor calidad del mundo y, sin embargo, uno puede ir a Walmart y los consumidores no pueden distinguir si ese filete proviene de Dakota del Sur o de Brasil.
“Aquí en Dakota del Sur, no tenemos escasez de carne de res de alta calidad, pero en otras partes del mundo, por ejemplo, en el África subsahariana, no pueden producir suficiente comida para alimentar a su población”, dijo Kolousek. “Necesitan buscar alternativas como esta, y por eso no creo que se deba prohibir la producción de este producto, sino simplemente decirle a la gente de qué se trata y dejar que voten con sus dólares”.
Fuente: Siouxland Proud.
Por: Michael Doorn.
https://www.kcau9.com/news/local-news/cattle-producers-question-if-law-needed-to-ban-lab-grown-meat/
