Cuando se trata de cuidar nuestra salud alimenticia y lo que consumimos, las calorías y su conteo no son la única forma de regular nuestra d
Cuando se trata de cuidar nuestra salud alimenticia y lo que consumimos, las calorías y su conteo no son la única forma de regular nuestra dieta, es necesario entender cómo los nutrientes que consumimos influyen en nuestro cuerpo para así obtener lo que necesitamos en las cantidades correctas, en los últimos años se ha puesto mucha atención en reducir el consumo de carbohidratos y aumentar la proteína para así favorecer la saciedad, mejorar el control de apetito y mantener la masa muscular, sobre todo si nuestra alimentación está orientada a lograr objetivos específicos.
Cuando se consumen carbohidratos en exceso, sobre todo carbohidratos simples como los azúcares refinados y los presentes en productos ultraprocesados, se pueden generar picos de glucosa en nuestra sangre, una mayor acumulación de grasa y la sensación constante de hambre, pero no significa que estos nutrientes sean el enemigo, su calidad y cantidad importan y he ahí el detalle.
Por otro lado tenemos a la proteína, que ha ganado mucha popularidad como nutriente indispensable para una alimentación saludable, esta cumple funciones fundamentales en nuestro organismo, ayuda a reparar tejidos, mantener nuestro músculo y producir hormonas y enzimas para el funcionamiento del cuerpo, de ahí que sea tan importante incluir alimentos altos en proteína en nuestra alimentación que al mismo tiempo sean bajos en carbohidratos, esto puede ser una estrategia útil dentro de una alimentación equilibrada, pero es necesario incorporar de manera correcta los alimentos.
Estos alimentos altos en proteínas son sencillos de integrar a la dieta diaria. Foto: Pexels / Ilustrativa.
Alimentos bajos en carbohidratos y altos en proteína
-Pechuga de pollo sin piel
-Pavo
-Carne magra de res
-Atún fresco
-Salmón
-Huevo entero
-Queso cottage
-Yogur griego natural sin azúcar
-Tofu
-Camarones
-Proteína vegetal de soya
Estos elementos aportan una gran cantidad de proteína en relación a su contenido de carbohidratos, así que pueden ayudarte a estructurar comidas balanceadas y nutritivas si también incluyes otros grupos alimenticios como las verduras, las grasas saludables y, por supuesto, los carbohidratos complejos que difieren mucho de los carbohidratos simples que se pretenden evitar, no obstante, es importante aclarar que los carbohidratos como tales no son malos ni la proteína una solución absoluta para mantener en buen estado tu salud.
Nuestro cuerpo necesita carbohidratos para funcionar, sobre todo aquellos que provienen de fuentes complejas como las leguminosas, los cereales y las frutas.
Los problemas relacionados en el organismo suelen presentarse por el exceso de carbohidratos simples como los del pan dulce, los postres, los productos procesados y el refresco.
De igual manera consumir proteína sin control no garantiza la salud y puede traer complicaciones, cada organismo tiene requerimientos distintos según tu estado de salud, tus objetivos personales, tu actividad física y tu edad, lo ideal es que cuentes con la orientación de un profesional en la nutrición para obtener un plan alimenticio adecuado a tus metas, estilo de vida y presupuesto, todo sin poner en riesgo tu bienestar.
Fuente: Gastrolab.
Por: Rafael Maldonado.
