En la búsqueda eterna por mantener la piel, el cuerpo y la energía lo más jóvenes posible, muchas veces pensamos en suplementos caros o trat
En la búsqueda eterna por mantener la piel, el cuerpo y la energía lo más jóvenes posible, muchas veces pensamos en suplementos caros o tratamientos milagro.
Sin embargo, hay alimentos naturales que sí pueden ayudar a retrasar, hasta cierto punto, los signos del envejecimiento.
Y lo mejor es que tal vez ya lo tienes en tu casa sin saberlo.
Entre los ingredientes cotidianos que consumimos como postre o snack existe uno que ha acompañado a distintas culturas desde tiempos prehispánicos.
Su origen se remonta a Mesoamérica, donde civilizaciones como la olmeca y la maya lo consideraban un alimento sagrado por sus propiedades energéticas y medicinales.
Hoy, este ingrediente nos vuelve a sorprender gracias a hallazgos científicos recientes.
Recientes investigaciones del King’s College London encontraron que uno de sus compuestos podría influir de forma directa en la edad biológica del cuerpo.
Es decir, no solo se trata de un alimento delicioso, sino de un posible aliado para mantenernos jóvenes por más tiempo. ¿Ya sospechas cuál es? A continuación te contamos.
Se trata de una sustancia clave del chocolate negro que podría retrasar el envejecimiento
La respuesta está en el cacao, específicamente en la teobromina, un alcaloide natural presente en el chocolate negro. Según un estudio del King’s College London, publicado en la revista Aging, niveles más altos de teobromina en la sangre se asociaron con una edad biológica menor que la edad real de las personas.
Foto: Unsplash.
Los investigadores compararon los niveles de teobromina en la sangre con diferentes marcadores de envejecimiento biológico. Estos marcadores no representan cuántos años has vivido, sino qué tan “viejo” luce tu cuerpo según la salud de tus células.
Se basan principalmente en patrones de metilación del ADN, pequeños cambios químicos que funcionan como indicadores del desgaste del cuerpo a lo largo del tiempo.
El análisis incluyó dos cohortes europeas: 509 participantes del estudio TwinsUK y 1,160 de KORA. Las personas con mayor concentración de teobromina tendieron a mostrar un envejecimiento celular más lento. Para ello, se utilizaron dos mediciones:
-Cambios químicos en el ADN, que ayudan a estimar la velocidad del envejecimiento.
-La longitud de los telómeros, las capas protectoras de los cromosomas. Cuando los telómeros se acortan, aumenta el riesgo de enfermedades y se acelera el envejecimiento.
El estudio también explica que varios compuestos vegetales influyen en la actividad de nuestros genes.
Algunos alcaloides, como la teobromina, pueden participar en los procesos celulares que regulan esta activación genética, lo que potencialmente impacta la salud y la longevidad.
Aunque la teobromina es conocida por ser tóxica para los perros, en humanos se relaciona con beneficios como menor riesgo cardiovascular.
Y aunque falta más investigación para confirmarlo, todo apunta a que el chocolate negro —rico en cacao y teobromina— podría convertirse en uno de los alimentos aliados contra el envejecimiento.
Fuente: Gastrolab.
Por: Karen Salgado.
