En los últimos años hemos escuchado hablar de las propiedades y beneficios que ofrece la espirulina, por lo que muchas personas han comenzad
En los últimos años hemos escuchado hablar de las propiedades y beneficios que ofrece la espirulina, por lo que muchas personas han comenzado a incluirla en su dieta diaria en forma de suplemento nutricional.
A pesar de que su consumo se ha vuelto tendencia, este alimento ya era utilizado por las antiguas civilizaciones como los aztecas, quiénes aprovechaban todos sus valores nutritivos. Además de haber sido utilizada como parte del plan alimenticio para los viajes espaciales.
La espirulina es una cianobacteria azul verdosa conocida por sus aportes importantes de proteínas, vitaminas y minerales, haciendo de ella una opción para adquirir un extra de energía, entre otros beneficios.
Por lo general hay dos presentaciones principales en las que se puede adquirir: en cápsulas o en polvo que se utilizan como complemento dietético y nutricional, consumidos especialmente por los deportistas.
Beneficios de la espirulina
Como ya se ha mencionado, la espirulina es usa como complemento dietético y nutricional. De acuerdo con el portal Cuídate Plus, menciona que las propiedades importantes de esta microalga son su alto contenido de proteínas, proporcionando hasta un 65 por ciento al organismo.
Aporta cantidades considerables de minerales como potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, hierro, selenio y fósforo.
La espirulina también es una fuente de vitaminas entre las que destaca la vitamina E y B, en este grupo no se incluye la vitamina B12, pero sí otros elementos como las propiedades antioxidantes y betacaroteno.
La espirulina no contiene celulosa, lo cual hace que sea de fácil digestión, por lo que personas con problemas intestinales también pueden consumirla.
Estimula el sistema inmunitario, gracias a su aporte en minerales como selenio, hierro y zinc.
La espirulina es ideal para deportistas, de acuerdo con la revista Women’s Health, señala que esta microalga por su elevado aporte de proteínas, magnesio, fósforo y calcio es un alimento beneficioso para las prácticas deportivas.
Además de estos aportes, a la espirulina se le atribuyen otros beneficios como un alimento que ayuda a reducir el colesterol, mejorar la hipertensión y la glucemia, estos apoyados con bases científicas, según señala el portal de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Existen otras opiniones en las que señalan que la espirulina sirve para combatir la fatiga crónica y la diabetes, sin embargo, aún falta mayor investigación que respalde estos beneficios.
Cuál es la mejor forma de consumir la espirulina
La espirulina se puede consumir en varios formatos como ya se ha mencionado, en polvo o encapsulada.
Por lo general se incluye como suplemento en bebidas, ensaladas, sopas o mezclada con otros alimentos. La dosis sugerida es de 3 a 5 gramos por día para una persona adulta.
Una vez señalados los beneficios que la espirulina ofrece se debe tener precaución al momento de consumirla.
Mujeres embarazadas, niños en periodo de lactancia, personas que padezcan hiperuricemia, hipertiroidismo, fenilcetonuria o enfermedades del hígado y patologías autoinmunes, así como personas que consuman medicamentos que puedan incrementar el riesgo de hemorragia deben de evitar el consumo de espirulina.
Antes de consumir la espirulina, lo sugerido es consultar a un médico que dé un seguimiento personalizado para el uso de este alimento.
Fuente: Gastrolab.
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