Ya sea por motivos de salud, por seguir una alimentación especial como el veganismo o simplemente porque quieres probar algo nuevo, existen
Ya sea por motivos de salud, por seguir una alimentación especial como el veganismo o simplemente porque quieres probar algo nuevo, existen muchos alimentos que pueden ayudarte a evitar la carne y que van aportarte una gran cantidad de proteína de forma muy similar a los alimentos de origen animal y esta vez te hablaremos de cinco de estos elementos y cómo comerlos.
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son una excelente opción para agregar una buena cantidad de proteína a tu alimentación diaria, este ingrediente tiene un sabor único que lo hace perfecto para ensaladas o incluso para panadería, pero toma en cuenta que deberás utilizar las opciones crudas o tostadas en casa, pues deberás evitar las semillas de calabaza que vienen tostadas y saladas. 100 gramos de este elemento pueden aportarte cerca de 30 gramos de proteína.
Soya
La soya y todos los productos derivados de esta son un una gran forma de incluir proteína de origen vegetal en tu alimentación y además este elemento resulta muy versátil, por lo que puedes encontrarlo en cientos de formas diferentes, desde soya texturizada parecida a la carne, hasta tofu y bebidas hechas con la leche de este ingrediente, lo mejor de todo es que puedes conseguir cerca de 35 gramos de proteína por cada 100 gramos de soya que consumas.
Cacahuate
Aunque este alimento aporta solo 25 gramos de proteína por cada 100 gramos del ingrediente que consumas, vale la pena tenerlo en mente para nuestra dieta del día a día, estamos hablando del cacahuate que puedes consumir en forma de fruto seco o incluso en forma de crema de cacahuate, qué puedes preparar en bebidas y postres. Solo ten en cuenta que si vas a elegir el cacahuate entero deberás evitar aquellas opciones saladas o con ingredientes añadidos.
Lentejas
En la misma línea tenemos a las lentejas, que te van a dar cerca de 23 gramos de proteína por 100 gramos de lenteja, este resulta un gran aporte proteico y además podemos combinarlas fácilmente con otros alimentos nutritivos para mantener nuestra dieta balanceada, son muy fáciles de preparar y además son bastante versátiles, si quieres aprender a elaborarlas en casa de forma fácil solo sigue estos consejos.
Seitán
El seitán es una alternativa bastante popular a la carne, tiene una textura muy similar a este elemento y además tiene un gran contenido de proteína, pues puede darte 24 gramos de este nutriente por cada 100 gramos de producto.
El seitán se elabora a partir del gluten de trigo y tiene un sabor bastante neutro que puedes condimentar para darle el toque que más te guste y así lograr platos muy ricos, solo ten en cuenta que si eres celíaco no podrás consumirlo.
Fuente: Gastrolab.
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