En los últimos años, los carbohidratos han adquirido mala fama, ya que las marcas y la sociedad en general los relaciona con mala alimentaci
En los últimos años, los carbohidratos han adquirido mala fama, ya que las marcas y la sociedad en general los relaciona con mala alimentación, nada de nutrientes y aumento de peso, pero nada más lejos de la realidad.
Si bien, hay decenas de dietas en redes sociales, en donde “satanizan” a este grupo de alimentos, hay especialistas en salud que los recomiendan, pero no como lo imaginas, sino un grupo específico de estos alimentos que sí son buenos para tu salud.
Conocerlos, te permitirá obtener esa energía que tu cuerpo necesita, asimismo, transformará tu alimentación y te quitará de culpas innecesarias. Si tu meta es perder peso, recuerda que se basa en alimentación sana y ejercicio.
¿Qué son los carbohidratos buenos y por qué comerlos?
Los carbohidratos son básicamente la principal fuente de energía que nuestro organismo necesita para realizar sus actividades cotidianas.
Al comerlos, nuestro sistema digestivo los convierte en glucosa, lo que prácticamente hace que nuestro cerebro y músculos operen correctamente.
Sin embargo, es importante conocer qué tipos de carbohidratos son ideales, y sobre todo, darle prioridad a la calidad sobre la cantidad, esto le hará mejor a nuestro organismo. Los mejores carbohidratos son:
Avena integral
Su alto contenido en la fibra betaglucanos, hace más lenta la absorción de azúcares y ayuda a reducir el colesterol malo. Evita picos de insulina que disparan el hambre.
La avena la puedes combinar con distintos alimentos. Foto: Canva/Ilustrativa.
Camote
Este alimento libera energía lentamente y mantiene estables los niveles de azúcar en sangre. Una sola pieza mediana cubre más del 400% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A.
Legumbres
Garbanzos, lentejas y frijoles combinan carbohidratos complejos, proteína vegetal y fibra, una mezcla que la Clínica Mayo considera uno de los recursos más saciantes que existen, asimismo, estabilizan el azúcar en sangre.
Quinoa
Esta semilla contiene nueve aminoácidos esenciales. Su fibra duplica a la de los cereales refinados y su bajo índice glucémico evita los picos de azúcar.
La quinoa es un alimento super completo. Foto: Canva/Ilustrativa.
Frutas enteras
Consumir frutas enteras está relacionado con menor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. La recomendación es comerlas enteras, con piel cuando sea posible, y evitar los zumos.
Recuerda que la mejor estrategia es una dieta equilibrada, ya que aportará una vida más saludable para evitar enfermedades asociadas a la obesidad.
Fuente: Gastrolab.
Por: Julia Castro.
