La temporada de frío se concentrará en México hasta mayo de 2027, por esta razón, aquí te decimos qué alimentos elegir para cuidar tu salud y
La temporada de frío se concentrará en México hasta mayo de 2027, por esta razón, aquí te decimos qué alimentos elegir para cuidar tu salud y la de tu familia.
Como cada año, el cambio de estación trae consigo mañanas más frescas y un aumento notable en la circulación de virus respiratorios, por lo que preparar el organismo antes de que bajen aún más las temperaturas en los próximos meses marca la diferencia entre disfrutar las vacaciones de invierno o pasarla en cama.
Con la llegada de las bajas temperaturas desde septiembre y que durarán hasta el próximo mes de mayo de 2027, el sistema inmunitario enfrenta mayores desafíos diarios, sin embargo, no te preocupes, conoce cuáles son las vitaminas fundamentales para mantener las defensas en óptimo estado durante el frío y en qué alimentos cotidianos es posible encontrarlas de forma natural.
Y es que, incorporar los nutrientes adecuados a través de la alimentación diaria es la estrategia preventiva más accesible y efectiva para cuidar de la salud de tu familia y saber exactamente qué elegir en el mercado local permite fortalecer la respuesta inmune sin complicaciones ni suplementación innecesaria.
El impacto de la alimentación ante la temporada de frío
Cuando los termómetros bajan, las vías respiratorias se vuelven más vulnerables a las agresiones externas, siendo el aire seco y las bajas temperaturas lo que afecta más a los mecanismos de defensa naturales de las mucosas. Ante este panorama, la nutrición adecuada se convierte en la primera línea de protección y la ingesta constante de micronutrientes ayudará a mantenerte sano.
Las enfermedades son más comunes en esta temporada. — Canva.
Existen micronutrientes específicos con un rol protagónico en la modulación del sistema inmunitario. Conocer cuáles son permite realizar compras más informadas y planificar menús funcionales, estas son las vitaminas más fundamentales en esta temporada:
- Vitamina C: Esencial para la estimulación de leucocitos y la reparación tisular. Se encuentra en gran abundancia en los cítricos, el pimiento rojo, la guayaba, el brócoli y las fresas.
- Vitamina D: Regula la respuesta inmune adaptativa y combate agentes patógenos. Aunque se sintetiza mediante la radiación solar, se obtiene en la dieta a través de pescados grasos (como el salmón o la sardina), la yema de huevo y lácteos fortificados.
La vitamina la puedes encontrar en un salmón. — Foto: cattalin / Pixabay.
- Vitamina A: Mantiene la integridad de las barreras epiteliales en pulmones e intestinos. Está presente en la zanahoria, el camote, las espinacas y los lácteos.
- Vitamina E: Potente antioxidante que protege las membranas celulares frente al estrés oxidativo. Se halla en los frutos secos, las semillas de girasol y los aceites vegetales.
Lo mejor es que no es necesario recurrir a productos costosos o de difícil acceso para nutrir el cuerpo, bastará con ir a los mercados locales que ofrecen una variedad inmensa de ingredientes frescos y de temporada ricos en estos componentes.
Otros ejemplos de dónde encontrarlas es en las verduras de hoja verde oscuro (como acelgas, espinacas, berros y kale), las frutas de piel brillante (como manzanas rojas, pimientos, ciruelas, fresas y uvas) y las semillas (como chía, linaza, calabaza y girasol) aportan combinaciones naturales que facilitan la absorción de cada nutriente de manera eficiente.
Las verduras de hojas son perfectas en la temporada. — Canva.
Recuerda que para sacarles el máximo provecho es mejor consumir frutas ricas en vitamina C inmediatamente después de pelarlas o picarlas para evitar la oxidación del nutriente. Otro ejemplo es preparar las verduras como el brócoli o la espinaca al vapor en lugar de hervirlas para minimizar la pérdida de vitaminas hidrosolubles.
Si bien una dieta equilibrada cubre los requerimientos básicos de la mayoría de las personas, existen etapas de la vida o condiciones específicas donde las necesidades cambian, ya sea cuando tienes peques o adultos mayores en casa.
Fuente: Gastrolab.
Por: Julia Castro.
