En la actualidad el estilo de vida tan acelerado y práctico nos hace efectos incluso en nuestra dieta y alimentación esté basada en alimento
En la actualidad el estilo de vida tan acelerado y práctico nos hace efectos incluso en nuestra dieta y alimentación esté basada en alimentos que se puedan comer rápido o ultra procesados que le pasen ‘factura’ más adelante a nuestro organismo.
Asimismo, en redes sociales existe la tendencia de decenas de dietas y productos milagro que prometen recuperar tu figura o perder esos ‘kilitos de más’, sin embargo, la dieta Keto o cetogénica -como también se le conoce- se ha mantenido en el gusto de los especialistas, siendo ampliamente recomendada. Esto es lo que debes saber.
¿Qué es la dieta Keto y por qué es importante conocerla?
Si llegaste hasta aquí, seguramente estas familiarizado con términos como calorías, grasas, azúcares y más, todos estos bases de una dieta equilibrada y que se ha mantenido para cada alimento.
La dieta cetogénica consiste en reducir drásticamente los carbohidratos y azúcares, para que el cuerpo aprende a utilizar las grasas como fuente primaria de energía.
Olvídate de las dietas extremas, la Keto es tu opción.
Sin duda una herramienta nutricional que no solo promete cambios estéticos, sino una mejor salud y bienestar, que se basa en tres puntos estrictos, que inducirán a una cetosis (hígado convierte la grasa en cetonas que alimentan al cerebro y al cuerpo):
¿Cuáles son los alimentos permitidos y los que NO debes consumir en esta dieta?
La dieta Keto deberás reducir el consumo de carbohidratos a un nivel prácticamente nulo, independientemente de las variaciones que pueda haber. Los alimentos que sí deberás consumir son:
Grasas saludables
Las grasas saludables como las del aceite de oliva y el aguacate son perfectas, además de incluir alimentos con omega 3 como los pescados grasos.
Fuentes de proteína
Huevos y ciertos cortes de carne y pollo. Además, se sugiere incluir algunas fuentes de proteína vegetal.
Verduras bajas en carbohidratos
Las verduras son una alternativa para reemplazar los carbohidratos. Lo ideal es elegir alimentos como los espárragos y los champiñones.
Por su parte, hay alimentos prohibidos en la dieta Keto que es mejor dejar atrás, estos son:
Carbohidratos refinados
Deberás decirle adiós al pan, pasta, arroz y otros alimentos altos en carbohidratos.
Azúcares
Se recomienda evitar refrescos, bebidas gaseosas y cualquier otro alimento con azúcar.
Alimentos procesados
Los alimentos procesados pueden contener grasas trans, azúcares ocultos y aditivos que pueden tener efectos negativos tanto en la salud metabólica como general.
¿Cuál es un plan ideal para la dieta Keto?
Los especialistas recomiendan los hidratos de carbono simples y complejos. La recomendación diaria es: 70-75% de grasas: Aceite de oliva, aguacate, mantequilla, nueces y semillas. 20-25% proteínas: carnes, pescados y huevos. Y 5-10% de carbohidratos: Vegetales de hoja verde y algunas bayas (fresas, moras).
Asimismo, al armar tu plato, elige primero tu carne o huevo y acompáñalo con una buena porción de verduras y grasas saludables. Mantén bocadillos rápidos como nueces, almendras o queso para evitar que lleguen los antojos.
Plato perfecto de dieta Keto.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la dieta Keto?
Ventajas
- Ayuda a perder peso
- Beneficios para personas con diabetes tipo 2
- Control de la epilepsia
Desventajas
- Puede provocar deficiencias nutricionales
- Posibles efectos negativos en la salud cardiovascular
- Estreñimiento y otros problemas gastrointestinales
Fuente: Gastrolab.
Por: Julia Castro.
https://www.gastrolabweb.com/saludable/2026/7/2/que-es-una-dieta-keto-como-planearla-68836.html
