¿Sabías que existe una manera de preparar la avena que te permite aprovechar todos sus beneficios? Aquí te explicamos cómo puede ayudarte y có
¿Sabías que existe una manera de preparar la avena que te permite aprovechar todos sus beneficios? Aquí te explicamos cómo puede ayudarte y cómo prepararla en casa.
La avena es uno de esos cereales que se vuelve más popular día con día, y es que no solo es fácil de incorporar al desayuno, combina muy bien con todo tipo de alimentos y destaca por su perfil nutricional. Además de su versatilidad en la cocina, la avena también es conocida por su gran contenido de fibra, carbohidratos, proteínas vegetales, vitaminas y minerales que contribuyen a tu dieta y al bienestar si forma parte de una rutina variada y balanceada.
Este Día de la Avena, que se celebra cada 28 de octubre, conmemoramos la fecha mencionándote esos beneficios que puede aportar este alimento y cómo se puede aprovechar en tu día a día. Al ser tan versátil, hay personas que prefieren cocinar la avena para obtener esa consistencia cremosa tan característica de este grano, mientras que otros la consumen simplemente remojada o la incorporan directamente en bebidas y batidos. La elección entonces, ¿cuál es la mejor forma de consumir avena? En realidad, esto depende mucho del gusto de cada persona y cada forma te permite aprovechar diferentes elementos de este alimento. Aquí te contamos más sobre ello.
La avena está llena de beneficios que puedes aprovechar al consumirla. — Foto: Mondgesicht / Pixabay.
Beneficios de incorporar avena a tu dieta
Uno de los grandes beneficios de consumir avena de manera constante es su contenido de betaglucanos, un tipo de fibra soluble que puede ayudarte a reducir los niveles de colesterol LDL y que también puede contribuir a que los carbohidratos se absorban más lentamente, lo que favorece una respuesta más gradual a la glucosa. Debido a estas particularidades, la avena es una excelente alternativa para aquellos que buscan cuidar su salud cardiovascular y, al mismo tiempo, mantener una alimentación que favorezca el control de los niveles de azúcar en la sangre.
Además, también puede brindarnos proteínas vegetales y, en combinación con la fibra, ayuda a prolongar la sensación de saciedad. También es un alimento que contribuye al tránsito intestinal y puede favorecer el funcionamiento de la microbiota, mejorando así tus procesos digestivos. Y, por si fuera poco, proporciona energía mediante sus carbohidratos para mantenerte activo a lo largo del día. Entre sus nutrientes podemos encontrar minerales como el hierro, el magnesio y el zinc, además de vitaminas del complejo B. Incluso cuenta con varios compuestos antioxidantes que tienen grandes beneficios para la salud. No obstante, todas estas propiedades dependen de cuánto consumes, del resto de tu dieta y de las características de tu cuerpo y tu día a día.
Cuál es la mejor forma de comer avena
Es importante entender que no existe una manera única de preparar avena que sea superior al resto. Cocinarla tampoco significa que se pierdan los beneficios de este grano, pues tanto la avena cocida como la remojada o la que se utiliza en otras preparaciones puede formar parte de una alimentación saludable y variada, siempre y cuando se incorpore de manera correcta. Muchas veces se recomienda consumirla cruda porque, de esta manera, se conservan mejor algunos componentes que son sensibles al calor, pero existen muchas formas de incorporar este alimento a tu día a día y aprovechar sus nutrientes.
Incorporar la avena cruda a tu rutina es sencillo. Puedes preparar las típicas overnight oats, dejando remojada la avena durante la noche en el refrigerador con alguna bebida vegetal o leche. También puedes incorporarla a batidos, licuados y jugos. Incluso puedes utilizarla como ingrediente en granolas caseras. Otra alternativa es tostarla ligeramente y combinarla con frutos secos y semillas. Si quieres una textura suave, siempre puedes cocinarla en agua o leche hasta que alcance una consistencia cremosa. Lo importante es que elijas una preparación que disfrutes y que la acompañes con otros alimentos variados y nutritivos.
Existen muchas formas de incorporar la avena a tu dieta. — Foto: Daria Nepriakhina 🇺🇦 / Unsplash.
Cuánta avena es recomendable consumir
Aunque la avena puede aportarte muchos beneficios, como sucede con cualquier otro alimento, es necesario consumirla en cantidades acordes a tus necesidades nutrimentales y siempre considerándola dentro de una alimentación balanceada. Una porción habitual suele estar entre los 30 y 40 gramos de avena seca, aunque la cantidad que vayas a incorporar a tu dieta dependerá mucho de tu alimentación, tus requerimientos individuales y tu actividad física. Toma en cuenta que, si incrementas considerablemente tu consumo de fibra de un día para otro, es posible que experimentes algunas molestias intestinales, por lo que lo ideal es hacerlo de forma gradual y acompañar siempre con una hidratación adecuada para evitar estos problemas.
Ningún alimento por sí solo cubrirá todas tus necesidades nutricionales. Es importante que tu alimentación sea variada y que combine cereales, frutas, verduras, proteínas y grasas saludables de acuerdo con lo que tu cuerpo necesita para cuidar mejor tu salud.
Fuente: Gastrolab.
Por: Rafael Maldonado.
